やっとこ鍋には取っ手がなく、矢床鋏（やっとこばさみ）という熱したものをつかむ専用の鋏を使用することから、やっとこ鍋と名付けられました。
取っ手がない利便性は、凹凸がなく洗いやすく清潔で、異なるサイズを重ねられ、収納性に優れていることです。 アルミニウムの軽さと均一性のある熱伝導率の良さは、料理と器としての機能を果たします。
ブラックコーティングは環境を考えたセラミックス塗料の耐久性と硬度、また耐熱温度が300度と非常に高く、 料理の実態を超えた可能性と料理の幅をさらに広げます。

特徴的な槌目は、細かくひとつひとつ打つことで堅牢な作りになり、強度が増し、ハンドメイドの温かみを感じさせ、料理を引き立てる美しくもシンプルなデザインです。
炊合せといった旨味の出汁を使ったお料理を鉢として盛る温かいお料理から、鍋料理、しゃぶしゃぶといった直火の鍋料理や、洋食でのサラマンダーやオーブン料理、素材のつや消しアルミニウムの表情は冷たいお料理にもよく合います。
また、片口を利用して小さいサイズをソースポットとしてもお使いいただけます。